惊蛰之后中医饮食养生需要注意什么

发布时间：2021-03-05

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今天是二十四节气中的第三个节气惊蛰，春季回暖，不少人在惊蛰过后很容易上火，引起皮肤干燥和脾胃虚弱等问题，适宜多吃绿色蔬菜，少吃煎、炸等易引起上火症状等食物，惊蛰养生成为大家关心的话题，那么惊蛰如何进行中医饮食养生呢？下面我们和重庆铭医堂名老中医一起来看看吧

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一、各地惊蛰饮食文化习惯

山东地区惊蛰吃烙饼

在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

陕西惊蛰吃炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

广西地区惊蛰吃“炒虫”

在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

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二、惊蛰中医怎样进行饮食养生呢？

从中医五行来说，惊蛰时节对应肝木，易出现肝木过旺阴血不足而克伤脾土的情况。因此从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝畅达之性，同时助益脾土，令五脏和平。宜少酸多甜，因酸味入肝，过食可助肝火，甜味入脾，多食有益脾土。少吃酸豆角、酸笋、食醋、水果酸、话梅等酸性食物，适当多吃大枣、山药、板栗、红薯、土豆、龙眼、莲子、蜂蜜等。多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。同时，煎炸熏烤等燥烈辛辣之物尽量少吃，以免助生肝火。

三、惊蛰小故事

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

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