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猪蹄能美容养颜吗，猪蹄有什么独特的中医功效呢？
发布时间：2021-03-26
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猪的一身都是宝，作为国内第一大消费肉类，我们吃猪肉的历史源远流长，以猪肉为主料有着很多享誉世界的名菜，而且猪的不同部位也有好几种做法，猪蹄是大家喜爱的肉类，胶原蛋白丰富，有着世人皆知的美容养颜作用，那么传统中医角度看猪蹄有哪些营养价值和功效？我们和重庆铭医堂名老中医一起来看一看吧。
一、猪蹄有哪些功效？
猪蹄一般要去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。
二、猪蹄适合哪些人群食用呢？
猪蹄适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
三、猪蹄的营养价值体现在哪里呢？
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
怎么样，大家看完了上述的这些内容，对于猪蹄的中医功效及其营养价值有了一定的了解了吗，如果还有关于这类食疗功效方面的疑惑可以持续关注我们为你解疑。
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