粗粮有哪些营养价值呢，为什么吃粗粮不易长胖？

发布时间：2021-07-22

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　　生活越来越好，饮食水平的不断提高，现在很少出现营养不良的情况，相反，减肥成为很多人关心的问题，目前高热量高脂肪的食物充斥着人们周围，在外卖平台上随意打开销量高的店也基本是诸如汉堡，炸鸡，肥牛之类的食物，而我们常吃的大米饭和包子馒头等主食也是富含热量的精细化食物，而以前我们嗤之以鼻的粗粮逐渐回归在人们的视野当中，要知道，例如红薯玉米这类的粗粮当主食是从父辈口中，而现在的粗粮更多被当成养生食物，那么粗粮可以经常吃吗，中医怎样正确认识粗粮饮食，带着这些疑惑我们就和重庆铭医堂名老中医一起来瞧瞧吧。

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　　一、粗粮可以经常吃吗？

　　粗粮在保证正确吃法下常吃，是可以的，常吃粗粮对于人体有着很不错的作用，这是因为粗粮的纤维素高，纤维素本身是不被肠胃消化的，但是纤维素可以促进肠胃的蠕动，所以对于肠胃消化系统不是很好的人来说，适量吃粗粮可以调理肠胃。

　　二、粗粮适合哪类人群呢？

　　粗粮适合绝大多数人群，特别是对于减肥人士来说，粗粮是减肥利器，不同于现在市面上经常出现的减肥药，粗粮减肥是一种遵循科学不易反弹的减肥方法，这是因为大多数粗粮它的热量比较低，脂肪含量相对其他食物较少，这样就保证摄入粗粮的时候你并不容易长胖，同时粗粮的饱腹感是比较强的，这意味着即使你是大胃王，如果是吃粗粮也吃不了多少。粗粮对于高血糖和高血压以及糖尿病人群来说也是较为合适的饮食，常吃粗粮能够适当改善这些情况。

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　　三、吃粗粮有哪些注意事项呢？

　　粗粮虽好，但也不能把它顿顿都吃，上文说道粗粮的热量偏低脂肪含量也不多，所以如果自身体弱的人长期只吃粗粮容易造成营养失调，粗粮的蛋白质含量相比于肉类来说少，而蛋白质是人体必需吸收的营养成分。如果是处于青春成长期的人群，适当吃粗粮不能过多食用，这时候人体对于营养需求旺盛。从事高强度体力工作的人群来说，粗粮也不能当饭吃，比较高强度的劳动对于体力消耗巨大，粗粮虽然能提供热量但是相对于大米饭和鸡腿这些食物来说是捉襟见肘的。而消化系统过于薄弱的老年人也要根据实际情况来食用粗粮，过多食用会对老年人的肠胃产生负担。

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